商品詳細

TVショッピング限定、
ドライフルーツセット「土空と恵み、ドライセット」

【自然のおいしさを実感するドライベジ&フルーツ、です。】


※化学物質・食品添加物不使用、砂糖・塩等の調味料も一切使用しておりません。

TVショッピング限定特別価格(送料込)

価格:

5,000円

(税込)
数量:
 

農家さんが精魂込めて作ったフルーツ&ベジタブル、
新鮮な素材をいち早く「低温減圧乾燥」しました。
風味・色・栄養素等をできるだけそのまま残すこと、
そして、安心して美味しいフルーツ・ベジタブルを
いつでも食べられることに開発の力を注いできました。

化学物質・食品添加物を一切加えず、
収穫物を人の手によって検品しながら、
収穫物の状態を見極め、30℃~48℃の低温で
16時間以上かけて乾燥しています。
水分だけをゆっくりと時間をかけて抜くだけなので、
素材の持つ旨みがそのまま凝縮されています。

全て手作業&職人技です。

・天然素材なので、甘み・酸味・水分率etc.一つとして同じものがありません。
手による検品を行いながら、カットサイズやカット形状を決めていきます。

・減圧により沸点を下げ蒸発力を高め、50℃以下の効率のいい低温風循環することで、原材料に与えるダメージ(ストレス)は少なくてすみ、完成時の色も鮮やかに残り、食材の持つ本来の香りや旨みを凝縮することができます。

昔からの食品保存の知恵である天日乾燥・塩漬けや砂糖漬けでの常温保存する技を基に、現在の技術を活用して生まれた商品です。そのまま食していただくのが一番美味しいと思います。
それぞれの収穫物の特徴がよくわかります。

商品保存のため水分活性値は0.5以下であり、水分がこれ以上抜けない乾燥品の水分率・時間を毎回確認しています。

品質検査成績表は、コチラから 

水分活性について(日本食品分析センター)は、コチラから

商品特長と注意事項をご理解下さい。

・直射日光や高温多湿な場所を避け冷暗所にて保存してください。
・高温多湿な場所で保存されますと、商品の持つ糖分が反応し、べたつく場合がございます。
・ミカンとイチゴは品種が2種類入っていますので、風味、色合い等の違いをお楽しみくださいませ。
・袋内に着いた粒・粉状のものは商品が擦れ合ってでたものですのでご安心ください。
・入荷原料による個体差により、風味、色合いに違いがある場合があります。
・本商品は、食品添加物等は一切使用しておりません。
・湿気に弱い商品となっているため開封後は成るべくお早めにお食べください。
・開封直後と開封保存後では、湿気を帯びて食感が変わりやすくなりますが、商品の持つ特質ですので、
 お食べいただくことに何ら問題ございません。
・商品内には乾燥剤が入っておりますのでご注意ください。
・開封後に保存される場合、しっかり袋を締めて保存してください。
・乾燥後の商品は、硬くなっておりますが、個体の持つ糖度・酸度等で、それぞれの食感が違います。
・長期保存は、酸化や紫外線により風味・食感が落ちることがございますので、お早目にお食べください。

これまでのお客様の感想は、コチラから
 当該商品以外の感想も含まれておりますので、ご了承下さい。
 (野菜・果物は、収穫時期や加工時期による販売期間が異なるためです)


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